Kurze Wege für Qualität, Hygiene und Tierschutz
In unserer Produktionsstätte stellen wir für Sie ca. 90 verschiedene Fleisch- und Wurstprodukte her. Unser Lebendvieh erhalten wir von Bauernhöfen aus einem Umkreis von nur 8 Kilometern. Dabei ist die traditionelle handwerkliche Produktion unser höchstes Gebot.
Gegenüber den meisten Fleischereien schlachten, zerlegen und verarbeiten wir die Tiere unter einem Dach. Im Gegensatz zur industriellen Fließbandschlachtung ist die handwerkliche Schlachtung nicht nur tierschonend, sondern sorgt auch für eine hohe Qualität und Frische unserer Produkte. Folgende Abbildung stellt dies anschaulich dar.
